شيف ثاني
Sous Chef
يمين الشيف اللي بيدير المطبخ كل يوم.
الراتب الشهري
١٤k – ٥٠k ج.م
المتوسط: ٢٥٬٠٠٠ ج.م
طلب السوق
عالي
عن شغلانة شيف ثاني
بيدير فريق المطبخ تحت الشيف الرئيسي. بيشرف على التحضير ويضمن الاتساق ويدرّب الطباخين الجدد ويتعامل مع الطلبيات. الطريق ليصبح شيف رئيسي أو يفتح مطعمه الخاص.
السوق المصري
الفنادق الكبيرة (Marriott, Hilton, Four Seasons) وسلاسل المطاعم الفاخرة في القاهرة والساحل بتدفع جيد للشيف الثاني الخبير.
المهارات المطلوبة
- Kitchen Management
- Recipe Development
- Cost Control
- Food Safety
- Team Leadership
In English
The chef's right hand who runs the kitchen day-to-day.
Manages the kitchen team under the head chef. Supervises prep, ensures consistency, trains junior cooks, handles ordering. Path to becoming a head chef or opening own restaurant.